2016年04月20日

ためしてガッテン!最終回 2015年度 みなさんが選ぶ感動ワザ大賞! コーヒーを泡にして飲むギリシャの長寿の島

1日、3~4杯のコーヒーを飲むと心臓病のリスクが軽減される研究結果があるそうで・・・



ギリシャのある島では、インスタントコーヒーを美味しく飲む方法で、みんな長寿なんだそうです。

ある方法とは、コーヒーを泡にして飲む!


作り方は簡単。
『材料』
ペットボトル 1本
インスタントコーヒー 小さじ2
砂糖   大さじ1
水30ml




材料をすべてペットボトルの中に入れます。
そして、ひたすらシェイク!

全部泡になったら、コップに注いで、牛乳(150ml)程度を入れる。




すっごくふわふわして美味しい。

簡単シェイクで絶品!泡コーヒー!
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2016年04月15日

ためしてガッテン!最終回 2015年度 みなさんが選ぶ感動ワザ大賞!うまみも免疫力もぐーんとアップ!緑茶の感動ワザ!

8年前に開かれた北海道洞爺湖サミット。
海外の首脳たちに絶賛され高級レストランでも超高級茶として飲まれているすごい緑茶があるってご存知でしたか?

その緑茶、実はある地方の農家で受け継がれてきた特別な入れ方の緑茶だったんです。
宮崎県お茶どころとして有名な三股町。代々お茶農家の上水さんはお茶を作り続けて50年。


お茶のプロ、上水さんが教えてくれた一番おいしく飲める方法!
その入れ方とはこちら

1.煎茶10g(大さじ2杯程度)を急須に入れる
2.そこに氷水100mlを入れます(急須に氷は入れなくてよい)
3.そして、5分待ちます。

2煎目からは、氷水を入れ、5秒待つだけでOK

お湯で入れた時に比べてうまみ成分がなんと1.5倍。
まるで玉露のような味わいのスーパー緑茶。

おいしいだけではなく、氷水出し茶でしか得られない栄養もある。

農研機構 野菜茶業研究所の発表によると、水出し緑茶の成分を詳しく調べてみたら、出た!
新健康成分 その名も「エピガロカテキン

培養された人の細胞に、エピガロカテキンを加えると、病原菌をやっつける免疫細胞が活発に動き出した。
病気を防いでくれるんです。


いつものお茶を氷水で出すだけで、健康になれるんです。

最初から熱湯で入れると、カテキンが出てしまい、エピガロカテキンが抑えられてしまう。
カテキンはカテキンで、抗酸化作用があったり大切なものなので、
3~4煎 氷水出し緑茶を楽しんだあとは、熱湯を入れ、いつもの緑茶でカテキンも得るのがおススメ!
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2016年04月14日

ためしてガッテン!最終回 2015年度 みなさんが選ぶ感動ワザ大賞! 高野豆腐は、熱湯もどしでふわっふわ!

高野豆腐の裏の注意書きに
「熱湯で戻したりしないでください。」
と書かれているのですが、

ガッテン!スタッフが熱湯で戻してみたところ、最高の高野豆腐が出来上がったんだって。

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【高野豆腐の熱湯戻し料理のレシピ】
1.土鍋に、お湯をグラグラ沸かす(高野豆腐2個に1リットル以上が目安)。
2.高野豆腐を沈める。
3.蓋して4分待つ。
4.蓋をあけると巨大化した高野豆腐

完成!!!

それはまるで、ゆし豆腐のようにトロットロだそう。
オリーブオイルと塩で食べると絶品!


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じゃぁ、なんでこんなにおいしいのにあんな注意書きがあるの?
意地悪なの??
その理由を高野豆腐業界の重鎮に聞いてみたところ、
「やけどがこわいので熱湯もどしはおすすめしてきませんでした。私は熱湯で食べてますけど・・・」
だって

食べてみよっっと

最後に注意書き!
戻す熱湯の中に塩分や調味料などが入ってしまうと、ここまで戻らないんだって。
塩分が濃いところに入ると高野豆腐が小さくなってしまうから気をつけてね!
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